YOGYAKARTA — Tekanan harga pangan di Yogyakarta mulai menunjukkan tanda pelonggaran pada komoditas cabai, meski beberapa bahan pokok lain justru mengalami kenaikan. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) yang dipantau melalui dashboard Bank Indonesia, harga cabai rawit merah di pasar tradisional turun drastis 36,92 persen dibandingkan sebulan lalu yang sempat menyentuh Rp81.250 per kilogram.
Penurunan Cabai Capai Rp10.750 dalam Sepekan
Dalam sepekan terakhir, harga cabai rawit merah sudah turun Rp10.750 dari level Rp62.000. Sementara jika dibandingkan tiga bulan lalu, harga komoditas ini ambles 47,03 persen dari Rp96.750 per kilogram. Penurunan ini menjadi kabar baik bagi ibu rumah tangga dan pedagang di pasar tradisional seperti Pasar Beringharjo, Pasar Kranggan, dan Pasar Sleman yang selama beberapa bulan terakhir mengeluhkan harga cabai yang tinggi.
Namun, tren penurunan cabai tidak diikuti oleh bawang merah. Harga bawang merah ukuran sedang justru melonjak 11,36 persen dalam sebulan terakhir menjadi Rp49.000 per kilogram. Kenaikan ini berbanding terbalik dengan bawang putih yang turun 5,45 persen ke level Rp39.000 per kilogram.
Daging Sapi Premium Tembus Rp162.500, Daging Ayam Turun
Data PIHPS juga mencatat pergerakan harga protein hewani. Daging sapi kualitas 1 di pasar tradisional Yogyakarta dibanderol Rp162.500 per kilogram, naik 5,69 persen dari bulan lalu. Sementara daging sapi kualitas 2 berada di Rp156.250 per kilogram. Sebaliknya, daging ayam ras segar justru turun 12,5 persen menjadi Rp31.500 per kilogram, dan telur ayam ras segar turun 3,74 persen ke Rp25.750 per kilogram.
Beras sebagai bahan pokok utama tercatat relatif stabil. Beras kualitas medium I dibanderol Rp15.000 per kilogram, sementara beras kualitas super I naik tipis 2,5 persen menjadi Rp16.400 per kilogram. Beras kualitas bawah I justru naik 0,76 persen menjadi Rp13.250 per kilogram.
Minyak Goreng Curah Masih Bersahabat, Gula Pasir Stabil
Harga minyak goreng curah turun 2,38 persen menjadi Rp20.500 per kilogram. Sementara minyak goreng kemasan bermerk 1 naik 4,3 persen ke Rp24.250 per kilogram. Gula pasir lokal masih bertahan di Rp18.000 per kilogram, sedangkan gula pasir kualitas premium naik tipis 0,54 persen menjadi Rp18.750 per kilogram.
Pantauan PIHPS menunjukkan dari 21 komoditas sembako yang dipantau di pasar tradisional DI Yogyakarta, sebanyak delapan komoditas tercatat turun, sepuluh naik, dan tiga sisanya stagnan. Data ini diperbarui per Kamis (25/6/2026) pukul 12.44 WIB melalui dashboard resmi bi.go.id/hargapangan.
Secara historis, harga cabai rawit merah di Yogyakarta pernah mengalami kenaikan tertinggi 68,75 persen pada Juni 2019 dan penurunan terdalam minus 48,61 persen pada Mei 2025. Tren satu tahun terakhir menunjukkan pergerakan yang relatif datar, menandakan bahwa fluktuasi harga saat ini masih dalam siklus musiman yang wajar.
